О компании
Рыбоводное хозяйство «Карельская форель» было создано в мае 2017 и специализируется на разведении и продаже радужной форели и ее икры.
К концу 2022 года акваферма вышла на полную проектную мощность и достигла показателя производства в 2000 тонн продукции в год.
Входит в группу компаний «Морские проекты и технологии».
Миссия
Наша компания на 80% ориентирована на федеральные рынки сбыта, а свою миссию мы видим в обеспечении удаленных от среды обитания форели регионов максимально свежей и экологически чистой продукцией. Остальные 20% приходятся на высококонкурентный рынок Северо-Западного региона, где продукция нашей компании по праву заняла достойное место.
Кроме того, создание современного производства, безопасного для экосистемы Карелии, создает положительные мультипликативные эффекты для экономики региона: дополнительные рабочие места, налоговые отчисления и дополнительная загрузка инфраструктурных мощностей.
Проект «Карельская форель» включает 3 стадии реализации:
Садковое хозяйство
Установка садков, где рыбопосадочный материал доращивается до товарного веса от 1,5 до 3 кг. Садки оборудованы автоматическими кормораздатчиками, что снижает кормовые затраты и негативные воздействия на водоем. Быстрый рост рыбы в садках происходит за счет уменьшения плотности посадки, где она проводит все время до момента начала продаж.
Производственный цех
Цех по потрошению и переработке рыбы ежедневно способен обрабатывать более 25 тонн продукции. Это позволяет нам полностью удовлетворять потребности нашей розничной сети и успешно исполнять внешние заказы. Оснащение предприятия отвечает современным требованиям, а регулярная модернизация позволяет эффективно накапливать и распределять продукцию, выполняя роль логистического центра.
Установка замкнутого водоснабжения
В октябре 2024 года создан и запущен в работу инновационный производственный комплекс замкнутого водоснабжения по выращиванию посадочного материала. Комплекс позволяет достичь 4 циклов подращивания рыбы в год – как собственного посадочного материала, так и молоди для рыбохозяйственных комплексов.
Производство
Технологические решения нашей производственной площадки, включающей садковый комплекс и производственный цех, разрабатывались в тесном сотрудничестве с ведущими российскими и зарубежными экспертами в области естественного рыбоводства. Большое влияние оказал датский опыт и технологии выращивания радужной форели в аквакультуре.
Опытные технологи контролируют выращивание рыбы от икринки до товарного размера, уделяя особое внимание качеству условий естественной репродукции форели.
Мы используем эко-корма, что позволяет гарантировать отсутствие в готовом продукте антибиотиков, химикатов и иных компонентов.
Продукция
Основная продукция «Карельской форели» - ОХЛАЖДЕННАЯ РЫБА.
Форель, выращенная в аквакультуре замкнутого цикла, доставляется во льду на стадии «ультра фреш». Свежая продукция готова к отгрузке уже в первые сутки после вылова.
Также в нашем ассортименте вы найдёте около десяти видов соленой и копченой форели, приготовленной по традиционным рецептам, икру, а также полуфабрикаты из форели и карельские деликатесы. Высокие стандарты производства и контроль качества гарантируют, что вся продукция соответствует всем требованиям и ожиданиям покупателей.
Расположение
«Карельская форель» – акваферма полного цикла, расположенная в экологически чистой прибрежной зоне Ладожского озера. Наша компания имеет разрешение на водопользование, которое позволяет разводить рыбу на территории государственного Заповедника «Ладожские шхеры».
Уникальные природные условия Республики Карелия и благоприятная экологическая обстановка стали решающими факторами при выборе места для реализации проекта по выращиванию радужной форели в естественной среде обитания. Бережные технологии выращивания рыбы в условиях, максимально приближенных к естественным, позволяют минимизировать негативное воздействие на акваторию заповедной зоны.
Карелакки
С ноября 2025 года мы запустили наш новый бренд.
КАРЕЛАККИ - собственная торговая марка аквафермы ООО «Карельская форель».
Мы объединили многолетний опыт в выращивании радужной форели и любовь к родному краю. Используя традиционные рецепты и современные технологии переработки, создали продукты, наполненные энергией карельской природы.
Что такое КАРЕЛАККИ?
В названии читается традиционный карельский топоним. Первая часть слова отсылает к Карелии, а вторая часть – «акка/аккu» - переводится с карельского языка как женщина, жена, что является символом заботы, уюта, дома и безопасности.
Добро пожаловать в мир КАРЕЛАККИ – наше карельское место силы!
