Котлеты из форели

20 янв 2026

#Форель

Сочная и ароматная форель раскроет вкус по-новому в виде котлет.

Ингредиенты:

Филе форели — 300 г
Белый хлеб — 3 ломтика = 75 г
Молоко — 0,5 стакана
Репчатый лук — 0,5 шт. = 40 г
Панировочные сухари — 4 ст. л. = 60 г
Растительное масло — 3 ст. л. = 51 г
Петрушка — 15 г
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу

Как приготовить:

1. Промойте филе форели и обсушите бумажными полотенцами. Очистите лук, зелень ополосните. Подготовьте мясорубку и сковороду.
2. Нарежьте филе на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку.
3. Мелко нарежьте репчатый лук и соедините с рыбным фаршем. Перемешайте.
4. Замочите ломтики белого хлеба в молоке, затем хорошо отожмите и добавьте к фаршу. Перемешайте.
5. Измельчите петрушку, добавьте в миску вместе с солью и перцем. Тщательно вымесите фарш до однородного состояния.
6. В отдельную миску насыпьте сухари для панировки. Сформируйте котлеты из фарша и обваляйте в сухарях.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
8. Подавайте горячими — котлеты отлично сочетаются с рисом, картофельным пюре или лёгким овощным салатом.

Такие котлеты точно понравятся всей семье. Пробуйте и делитесь впечатлениями.